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食品专用烘箱的操作技巧

2019-07-21

烘箱消耗的电流比较大,因此它所用的电源线、闸刀开关、保险丝、插头、插座等都必须有足够的容量。为了安全,箱壳应接好地线;放入烘箱体内的物品不应过多、过挤。如果被干燥的物品比较湿润,应将排气窗开大。加热时,可开动鼓风机,以便水蒸汽加速排出箱外。但不要让鼓风机长时间连续运转,要注意适当休息;烘箱内下方的散热板上,不能放置物品,以免烤坏物品或引起燃烧;对玻璃器皿进行高温干热灭菌时,须等箱内温度降低之后,才能开门取出,以免玻璃骤然遇冷而炸裂;如果需要观察恒温室内的物品,可打开外门,隔着内玻璃门进行观察。开门次数不宜过多,以免影响恒温。

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当烘箱工作室温度接近设定温度时,加热指示灯忽亮忽暗,反复多次,属正常现象。一般情况下,在测定温度达到控制温度后15分钟左右,工作室内温度进入恒温状态;烘箱在工作时,必须将风机开关打开,使其运转,否则箱内温度和测量温度误差很大,还会造成电机或传感器烧坏;干燥结束后,关闭电源开关和风门,待箱内冷却至室温后,取出箱内干燥物品,把工作室擦干。

当烘箱使用久了之后,烘箱的上面多多少少是会有些灰尘的,这个时候,对烘箱进行清理就是很有必要的,既然是要清理烘箱,那就肯定是要将烘箱的表面及内腔的灰尘进行彻底的打扫的,在清理的相关事项完成之后,是要保证烘箱干净、卫生的,不然是达不到清理烘箱的效果的。另外,在清理烘箱的时候,是要检查烘箱的电流表和电流的,主要是观察烘箱的电流表和电流和正常的时候是否一样,要是出现异样的话,是要及时的进行修理的


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